Nutrição - Sementes de chia

Sementes de chia

São consideradas um alimento funcional dadas as suas características nutricionais.
O efeito mucilaginoso (o de absorver e reter quantidade significativa de água), devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem quer emagrecer, uma vez que provoca a sensação de saciedade.

Propriedades nutricionais:

-As sementes de chia são uma das fontes mais ricas (tanto entre as vegetais quanto entre as animais) de ómega 3;
-Têm cinco vezes mais cálcio do que o leite de vaca;
-100 gramas de sementes de chia podem conter 200 mg de magnésio, a mesma quantidade que 3 nozes ou 1,6 kg de brócolos;
-100 gramas de chia contêm 108% do manganês e 95% do fósforo necessários para um adulto numa dieta de 2.000 quilocalorias/dia;
-15% da composição da chia é proteica. Apenas 28 gramas de chia fornecem 9% da proteína que um adulto necessita;
-A alta concentração de fibras alimentares (38 gramas a cada 100) faz da chia um aliado do emagrecimento e da boa digestão;
-A presença de flavonoides e em menor quantidade, os ácidos cafeíco e clorogénico presentes fornecem à chia propriedades antioxidantes.

Pode incluir a chia nas suas receitas adicionando ao pão, risotos, saladas de frutas, sumos naturais de fruta, batidos, etc.
Por isso já sabe inclua este super alimento na sua dieta, mas com moderação, não se esqueça de que 100 gramas de sementes de chia fornecem 458 quilocalorias.